Drewno i Ogień - Olsztyn

Aurelia Janik

Super klimat i super jedzenie. Pizza naprawdę pyszna. Jednak ilość dodatkowo płatnej (12zł) mozzarelli jest mało satysfakcjonująca. Ponadto do obsługi też można niestety mieć trochę do życzenia. Na wejściu, nie zdążyłam jeszcze zamknąć drzwi usłyszałam co dla pani Ok, fajnie tylko jeszcze nie zdążyłam nawet wejść. Ponadto jedna z pań była wyjątkowo opryskliwa (blondynka) obsługiwała grupkę młodzieży i była dla nich niemiła, wyglądało to tak jakby niekoniecznie byli mile widziani bo skoro są młodzieżą to nie zostawią napiwku. Ta sama pani podała mi pizzę, zamawiałam jeszcze wino i zdziwiłam się że mam już pizzę, a wina nie, więc zapytałam o to panią, gdzie średnio miłym tonem odparła że zaraz, koleżanka nalewa. Ahaa, ok pomyślałam. Nie mniej jednak druga pani która odpowiadała za mój stolik była naprawdę przesympatyczna, ale ona jedna nie nadrobi za resztę 🙂

smakosze info (smakosze.info)

W centrum olsztyńskiego Starego Miasta znajduje się niewielki, bardzo przytulny lokal, który serwuje pizzę na cieście w stylu neapolitańskim. W lokalu jest bardzo przytulnie, choć jak dla mnie, muzyka grała trochę za głośno.

Karta dan jest duża i bardzo czytelna. Kolory sprawiają, że przyciąga wzrok. Układ menu jest bardzo prosty. W karcie znajduje się kilka przystawek oraz pizza z podziałem na "bianche" i "rosse". Można również zamówić pizzę w wersji light z sałatką, calzone oraz sałaty. Ogólnie jest w czym wybierać.

Zamówiłem pizzę PISTACHIO. Na cienkim i dobrze wypieczonym cienkim cieście znalazły się dodatki: mozzarella fior di latte, suszone pomidory, szpinak, czosnek, prażone pistacje oraz pesto pistacjowe. Sos pomidorowy był prawidłowo zredukowany, na cieście pozostał jednak ich słodki smak. Pozostałe dodatki wzajemnie się przenikały smakami tworząc bardzo ciekawą, a zarazem przyjemną kompozycję smakową. Samo ciasto było bardzo dobrze wyrobione i miało fenomenalny smak.

Do każdej pizzy podawane były dwie oliwy w wersji klasycznej i pikantnej. Obie oliwy były jakościowo bardzo dobre i miały bardzo głęboki i mocny smak. Ogólnie wizyta była bardzo udana.

Koszt posiłku (pizza, kawa): 56 zł

Tomasz Lowczyk

Jesteśmy rodzinnie stałymi klientami tego lokalu lecz z wystawieniem opini czekałem długo myślę że ze 4 lata dlatego zmiany czy to obsługi sali czy kuchni napewno były kilkukrotnie. Teraz do sedna.
Lokal od początku postawił na jakość produktów i obsługi i trzyma najwyższy poziom non stop.
Jesteśmy fanami pizzy neapolitańskiej i śmiało mogę powiedzieć że jest to najlepsza pizza neapolitańska w Polsce do tej pory jaką jedliśmy. Tak dobrą Mergherite jadłem tylko we Włoszech. Czuć jakość produktów i idealny wypiek w prawdziwym piecu opalanym drewnem.
Trzymajcie tak dalej i czekam na otwarcie drugiego lokalu. ?

Paweł Czekała

Bardzo dobra pizza, wystrój ciekawy, ceny przyzwoite, obsługa... ? Średnia, przyjęcie zamówienia, podanie, kontrolne pytanie czy smakuje i rachunek, trochę sztampowe zachowanie, brak propozycji kredek i kartki do rysowania dla 6 latka ( sami o to poprosiliśmy jak zobaczyliśmy na sąsiednim stoliku ze takie coś maja) , brak zasugerowania czy zainteresowania gościem, nad obsługa trzeba troszkę jeszcze popracować

Piotr Sz

W porze obiadowej trudno o miejsce bez rezerwacji, więc warto zrobić to wcześniej. Po wizycie wiem już dlaczego ten lokal jest tak popularny. Pizza w stylu tych, które można zjeść w Neapolu. Ciasto delikatnie ciągnące się i kruche brzegi, za niewielka dopłatą prawdziwa bawola mozzarella, dodatki bez zarzutu. Po prostu polecam.

Natalia

Wiele pozytywnych opinii, jednakże moja wizyta w tym lokalu niestety mnie rozczarowała. Jedzenie smaczne oraz obsługa bardzo miła, aczkolwiek nie mogę powiedzieć tego samego o Pani w blond włosach. Wchodząc do restauracji nie było żadnej widocznej informacji, że do stolika zaprowadza obsługa, więc postanowiłam poszukać wolnego miejsca. Wspomnę, że wchodząc przywitałam się z obsługą, która widziała że wchodzę i rozglądam się za wolnym miejscem. Po czasie, owa Pani, gdy zauważyła, że poszukuje miejsca zapytała w czym pomóc. Odparłam, że poszukuje wolnego miejsca i interesuje mnie jeden z wolnych stolików. Po tych słowach usłyszałam, że do stolika zaprowadza kelner oraz usłyszałam słowa: „kuchnia nie lubi jak się ją pośpiesza”. Wszystko rozumiem, ale co ma wspólnego szukanie wolnego stolika z tempem pracy kuchni? Następnie kelnerka przy mnie i innych klientach zaczęła krytykować kelnerów, że nie interesują się klientami. Poczułam się niekomfortowo, ponieważ takie uwagi powinno się przekazywać poza obecnością klienta. Co do minusów dodałabym również rozstawienie stolików, które umieszczone są bardzo blisko siebie co wpływa na kompletny brak prywatności w rozmowie. Na szczęście, niemiłą atmosferę naprawiły dwie inne Panie, które wykazały się fachową obsługą.

adi

Wieczorem w sobotę trzeba poczekać na miejsce (co zrozumiałe), na zamówienie też (dłużej niż standardowo się czeka), ale zdecydowanie warto. Dobra pizza i sympatyczna obsługa, lokal też ma swój klimat. Poza tym jest bardzo duży, ale nie przytłaczający. Plus za oliwę i huśtawki.

Julia Marcinkiewicz

Przeciętne miejsce. Obsługa bardzo miła i lokalizacja to jedyny plus. Ze wszystkich pizzy w stylu neapolitanskim ta była nasza najgorsza w życiu. Po prostu dostaliśmy spalone jedzenie, a gorzki posmak utrzymywał się jeszcze długo po wyjściu z knajpki. Sos pomidorowy kompletnie nie byl doprawiony (smakował jak pomidory z puszki wylane bezpośrednio na placek), a składniki na pizzy nie były najwyższej jakości. Ciasto spalone, gorzkie. Grzane wino smakowało jak najtańsze z marketu, wypalało przełyk.

Odp dla właściciela: czarne bąble a zjarane jedzenie (paskudnie gorzkie, smak spalenizny nawet nie zabiło niedobre wino) brak "mokrego" środka. Pomidory na pizzy kwaśne i bez smaku (a włoskie pomidory to sama słodycz) Pizza była po prostu niedobra